banner391
banner405

Haftada iki kez balık ama nasıl?

Haftada iki defa balık tüketin yönündeki öneri anlamını yitirebilir. Nasıl mı? İşte detaylar

Haftada iki kez balık ama nasıl?

banner404
ÇUKUROVA Üniversitesi (ÇÜ) Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Caner Özyurt, balık stokları üzerindeki avcılık baskısı ve bilinçsiz avlanmayla birlikte balık fiyatlarının yükseleceğini, balığın lüks bir ürün haline geleceğini söyledi. Günümüzde endüstriyel düzeyde doğrudan doğadan avlanıp insan gıdası olarak kullanılabilen tek kaynağın su ürünleri olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Caner Özyurt, “Ekmediğimiz, gübrelemediğimiz, sulamadığımız, yemlemediğimiz yani yetiştirmek için hiçbir çaba harcamadığımız halde su ürünleri, insanoğluna önemli bir ekonomik değere sahip ürün veriyor” dedi. Uzun yıllar bu önemli kaynağın sınırlı ve tükenebilir olduğunun göz ardı edildiğini vurgulayan Doç. Dr. Özyurt, balıkçılık kaynaklarından optimum düzeyde faydalanmanın daha çok balık avlamak değil, o stoktan sürekli olarak aynı miktarda ürünü elde edebilmek olduğuna dikkat çekti.
BALIK ÇIKMAYINCA MAKETİ KULLANDI
İstanbul’da balıkçılar, hava muhalefeti nedeniyle av sezonunun başlangıcında umduğunu bulamayınca tezgahlarını maket balıklarla süsledi. 1 Eylül’de başlayan balık avı sezonunun başlangıcı kuvvetli poyraz ve yağışlar nedeniyle balıkçıları olumsuz etkiledi. İstanbul’daki balıkçılar 3 gündür denize zorluklarla açılırken, denizde durma süreleri kısa kaldığından umduklarını bulamadılar. Hal böyle olunca balık tezgahları da boş kaldı. Yenikapı’daki balık pazarında bazı tezgahlar boş kalınca esnaflar ilginç çözümler geliştirdi. 
(my gazete)
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.