banner391
banner405

Etsiz geçen hayatlar

DÜNYA Vejetaryen Haftası, bir çok ülkede düzenlenen etkinliklerle kutlandı.

Etsiz geçen hayatlar

banner404
 - Tolga ŞİLİL
Alanya'da, Atatürk Caddesi'nde faaliyet gösteren Ev Restoran, vejetaryen mönüsüyle hizmetlerini sürdürüyor. Restoran sahibi Cengiz Topal, 2000 yılından bu yana mönülerinde vejetaryen yemekleri bulundurduklarını söyledi. Topal, "Bunun bir insanlık görevi olduğu düşünüyorum. Alanya’da bizi ilk keşfeden vejetaryen müşterilerimiz sanki kaybolan oyuncağını bulmuşçasına seviniyor. Bu onların da hakkı değil mi? Mönümüzde kiremitte sebzeli peynir, sebze sote, vejetaryen pizza, spaghetti napolitana, penne 4 formagi ve menemen gibi seçeneklerimiz bulunuyor. Özellikle İskandinav bölgelerinden gelen yabancı turistler menemene hayran kalıyorlar. İzmir, Gürsüt’ün peynirlerini kullanıyoruz. Bu lezzetine çok güvendiğim köy peynirine de çok güzel müşteri tepkileri alıyoruz. Yurt içi ve yurt dışında gezilere gittiğim zaman diğer mutfakları özellikle araştırıyorum. Farklı olarak Alanya turizmine ne katabilirim, daha iyi ne yapabilirim diye sürekli çabalıyoruz. Zaten Akdeniz mutfağıyla vejetaryen yemekleri birbirlerine çok benziyorlar. Burası yemekle müziğin evlendiği bir yer" dedi.
VEJETARYEN NEDİR? 
Sanıldığının aksine, vejetaryen kelimesi İngilizce vegetable (sebze) isminden değil, etkin, canlı anlamına gelen latince vegetus kökünden türemiştir. Genel olarak et-yemezlik olarak tanımlanan vejetaryenler sadece sebze, meyve ve tohumlarla (pirinç, fasulye, mercimek gibi her tür tahılla ve ceviz, fındık, fıstık, susam gibi yemişlerle) beslenen kişilerdir. Vejetaryenliğin tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Buda, Zerdüşt, Homeros, Platon, Diogenes, Pisagor, Leonardo Da Vinci, Isaac Newton, Voltaire, Lamartine, Tolstoy, Mahatma Gandhi, G. Bernard Shaw, Charles Darwin, Albert Einstein vejetaryen beslenmeyi seçen dünyaca tanınmış kişilerden sadece bir kaçıdır. Vejetaryen kişiler genel olarak hayvan sever ve doğa düşkünü olarak da bilinirler.

banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.