banner391
banner405

Ete 'Yasak' geldi

Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'nde yapılan yeni düzenlemeyle kasap, süpermarket gibi perakende işletmelerde parça kanatlı etlerinin dökme olarak satışı yasaklandı

Ete 'Yasak' geldi

banner404
TÜRK Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'nde yapılan yeni düzenlemeyle kasap, süpermarket gibi perakende işletmelerde parça kanatlı etlerinin dökme olarak satışı yasaklandı. Kanatlı etleri bu işletmeler sadece hazır ambalajlı olarak piyasaya arz edilebilecek. Yeni tebliğ tüketicinin satın aldığı birçok et ürününde değişiklik öngörüyor. Alanya Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Rüzgar tebliğ kapsamındaki ürünlerin üretiminde mekanik olarak ayrılmış etler kullanılamayacağını ifade etti.
Rüzgar, "Kanatlı etler sadece ambalajlı olarak satılabilecek. İçli köfte, çiğ köfte, lahmacun gibi yemeklerde kullanılan et ürünleri Türk Gıda Kodeksi Tebliği'ne uygun olacak.
Perakende işletmelerde dökme çiğ kanatlı et satışı yapılamayacak. Bu ürünler sadece hazır ambalajlı olarak satışa sunulabilecek. Perakendede kıyma, hazırlanmış kırmızı et ve kanatlı et karışımlarının üretimi yapılamayacak ancak tüketici talebi üzerine anında kıyma ve et karışımları hazırlanabilecek. Lokanta, restoran, otel gibi işletmelere veya doğrudan son tüketiciye, mekanik olarak ayrılmış et satışı yapılamayacak ve bu işletmeler ayrılmış et kullanamayacak. Çiğ kanatlı etleri hazır ambalajlı olarak piyasaya sunulacak ve perakendeci tarafından ambalaj bütünlüğü bozulmadan son tüketiciye satılacak. Mantı, içli köfte, çiğ köfte, kadınbudu köfte, lahmacun, pide, kebap, pizza gibi yemek, hazır yemek, tabildot yemek ve mezelerin üretiminde kullanılan çiğ et, kıyma, kanatlı kıyma ve et ürünleri tebliğe uygun olacak. Yeni düzenleme ile lokanta, restoran, otel ve hazır yemek üreten işletmeler gibi son tüketiciye yemek hizmeti veren işletmelerin, çiğ et ve pişmemiş köfte gibi çiğ durumda bulunan hazırlanmış et karışımlarını satması yasak. Ürün etiketlerinde marka dahil olmak üzere yüzde yüz dana eti ya da yüzde yüz gögüs eti gibi ifadeler ve logolar kullanılmaz" dedi.
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.