banner391
banner405

'Alanya Mutfağı' görücüde

Alanya'nın yöresel mutfak ürünleriyle tanıtımını amaçlayan proje lansmanında konuşan Başkan Yücel, şehir halkı ve esnaftan projeye sahip çıkmalarını istedi

'Alanya Mutfağı' görücüde

banner404
- Erkan UYSAL

MUTFAK
Mirası sistem lansmanı gerçekleştirildi. Sunprime C Lounge Hotel'deki tanıtıma Alanya Kaymakamı Hasan Tanrıseven, Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel, Alanya Belediye Başkan Yardımcıları Abdullah Akbaş ve Ali Yenialp, Alanya Turistik İşletmeciler Derneği (ALTİD) Başkanı Burhan Sili, Alanya Bakkallar ve Bayiler Odası Başkanı Velittin Yenialp, Alanya Esnaf ve Sanatkarlar Odası (ALESO) Başkanı Nuri Demir, Alanya Şoförler Odası Başkanı Ali Akkaya, Alanya Pansiyoncular Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci, Alanya Pazarcılar Odası Başkanı Hasan Yiğit, Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Erdoğmuş, Alanya Çevre Eğitim ve Mavi Bayrak Derneği (ALÇED) Başkanı Şerefnur Kayhan, Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği (ÇYDD) Alanya Şubesi Başkanı Nilgün
Özcan, Akdeniz Profesyonel Aşçılar Birliği (AKBAP) Yönetim Kurulu Başkanı Baki Budak ile mutfak mirasına sistemine dahil olan işletmeci temsilciler ve davetliler katıldı. Sistem lansmanının açılış konuşmasını yapan Müdür Erdoğmuş, Türkiye'de kullanım logo ismi olarak mutfak mirasının belirlendiğini ve günümüzdeki tanımlama şeklinin 'Mutfak Mirası Alanya' olarak uygulamaya sunulduğunu söyledi. Erdoğmuş, "Alanya Belediyesi olarak 'Mutfk Mirası Alanya Sistemi'ni buraya getirmek için çok özverili bir çalışma programı yürüttük. Bölgede yetişen ürünler, gıda işletmeleri, restoranlar, otellerle ilgili ciddi bir envanter çalışması yaptık. Daha sonra bölgenin yapısına uygun, kolay anlaşılabilir, kolay kontrol edilebilir bir prosedür hazırladık. 'Mutfak Mirası Alanya' küçük üreticilerin, gıda işleyici ve toptancıların, restoranların konaklama tesisi olarak otellerin yerel gastronomi anlamında kendilerini ifade edebilecekleri çok görsel ve hareketli bir network ağı. Son 30 günde üye kabulüne başladığımız sistemdeki üye sayısı 8'e ulaştı. Tüm kalbimle inanıyorum ki bundan sonra tüm Alanya bu projeyi çok destekleyecek ve üye sayımız çok artacak" dedi.
'ESNAF PROJEYE SAHİP ÇIKSIN'
Başkan Yücel de, "Alanya'ya özgü yemeklerin, şehirde yetişen ürünlerin ve yemek kültürünün tanıtılması için bütün dünyaca bilinen ve takip edilen mutfak mirası Alanya logo kullanım hakkına belediye olarak sahip olmaktan dolayı son derece mutluyuz. Bu sistemde Alanya'da yetişen ürünleri, şehre özgü yemekleri, restoranları, mutfak zenginliklerimizi, yerel değerlerimizi ve otellerimizi dünyaya tanıtma imkanına sahip oluyoruz. Mutfak mirası projesinin Alanya'ya tanıtımına ve yerel üreticilerimize büyük katkı sağlayacağını düşünüyorum. Ben Alanya halkından, daha çok esnafın bu projeye sahip çıkmasını talep ediyorum. Sisteme şimdiden ilgi yoğun. Katılımlar giderek artıyor" şeklinde konuştu.
'MARKA DEĞERİNİ ARTTIRACAĞIZ'
Kaymakam Tanrıseven de, "Alanya'nın bir diğer değeri kültürel mirası. Belediyenin lansmanını yaptığı proje önemli. Yerli ve yabancı turistlerin sadece deniz, güneş ve kumunu değil, Alanya mutfağını da tanıması gerekiyor. Alanya'daki yemeklerin standardının da olması gerçekten iyi düşünülmüş bir proje. Bu gibi projelerle Alanya'nın marka değerini arttıracağız. Bugün Alanya'da 2 üniversite var. Bu 2 üniversite de kentin marka değerine katkı sunan kuruluşlar. Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) ve Alanya Hamdullah Emin Paşa (AHEP) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün de bu projeye ve şehirdeki mutfak mirasına katkı sınacağına inancım tam" diye konuştu.
'AMACIMIZ ALANYA'NIN TANITIMI'
Mutfak Mirası Avrupa Koordinatörü Nicholas Fjellströw ise, "Gıdalar aracılığıyla kazandığımız değerler, kültürler son derece önemli. Bu konuda yapılan çalışmalar genellikle bizi bir üsts seviyeye taşıyor. Bizim size vereceğimiz ortak logoda özellikle Avrupa'dan gelen misafirler, logoyu gördüklerinde alacakları yemeklerde son derece memnuniyetle karşılaşacaklarını biliyorum. Bunun yanında yerel ürünler alındığı için paranız şehrinizde kalıyor. Dolayısıyla küçük işletmeciler de kazanıyor. Amacımız seçilmiş işletmeler ve restoranlarla yöresel ürünleri tanıtmak, buna önderlik etmek. 35 bölgeden oluşan bir ağa sahibiz. Ağımıza 8 bölge daha ekleniyor. Bu sistemde öncelikle şehrin ulaşılabilir olması gerekiyor ki turistler kolaylıkla gelebilsin. İkinci adım olarak turistin konaklama yapacağı yerler olmalı. Bu otel veya kulübe de olabilir. Üçüncü olarak şehrin aktivite alanları olmalı. Aktivite alanlarının bulunması turistin daha fazla kalmasını sağlayacak. Dördüncü adım ise değer katmak. Değer katmakla gelen turistler sizi diğerlerine tavsiye edecek. Diğer adım ise reklam ve tanıtım. Reklam da verilen hizmetlere paralel olarak ilerlemeli ki gelecekte hayal kırıklığına uğranmamalı. Sistemde en önemli adım bu 5 adımın bir araya getirecek olan ortak çalışma. Turistler bir yere tatile gidip döndüklerinde ona önce hava sonra da yemeklerin nasıl olduğunu sorarlar. Temel amacımız mutfak mirası ve Alanya'nın tanıtımını yapmak. Daha sonra da Türkiye'deki diğer bölgeleri buna dahil etmek" dedi. Lansman sonunda sisteme dahil olan işletmecilerin temsilcilerine üyelik belgeleri verildi.   
 
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.