banner391
banner405

AKPAB’dan ücretsiz eğitim

AKPAB tarafından düzenlenecek ücretsiz ‘Stewart personel eğitimi’ kayıtları 5 Ocak 2013 tarihinde sona erecek

AKPAB’dan ücretsiz eğitim

banner404
 AKDENİZ Profesyonel Aşçılar Birliği (AKPAB), turizm tesislerinde çalıştırılmak üzere kalifiye stewart (Bulaşıkhane) personel eğitimi düzenliyor. AKPAB Başkanı Zekai Ademir’in yayınladığı basın bildirinde şu ifadelere yer verildi: Turizm tesislerinde ve restoran işletmelerinde iş kaybı, ekipman kaybı ve amortisman kaybının en çok yaşandığı bölüm stewarding bölümü. Tesislerin özellikle aylık yüzde 3 olması gereken tabak bardak zayiatı, tesislerin yüksek sezon ve büyüklüklerine göre bu oran yüzde 5 zayiata çıkmaktadır. Bu yüzde 3 ve yüzde 5’lik aylık zayiat genel olarak otelcilik ve hizmet sektöründe makul olarak görünmekte. İşletmelerde bu zayiatı bütçelerine yansıtmaktadır. Fakat yaptığımız araştırmalar ve çalışmalar neticesinde bu kabul edilebilecek zayiatlar fazlası ile aşılmakta yüzde 10-15’lere çıkabilmektedir. Özellikle en pahalı ekipman ve temizlik ürünlerinin kullanıldığı bölüm stewarding bölümü olmasına rağmen, eğitimsiz sertifikasız personeller bu bölümlerde istihdam edilmektedir. Eğitimsiz personellerin açtığı zarar ve zayiatlar, ülke ekonomisine ve işletmelerimize maddi yük getirmektedir. Bu kayıpların başlıca nedeni de kalifiye olamayan ve çalıştığı işletmelere aidiyet duygusu ile bağlı çalışmayan servis ve mutfak personellerinden kaynaklanmaktadır. Kalifiye mutfak personel sıkıntısını minimuma indirmek ve tesislerimizde, istihdam edilmesi için sertifikalı ücretsiz eğitim seminerleri başlatılacaktır. Stewart olmak ve bu eğitimleri almak isteyenlerin birlik merkezimize kayıt yaptırmaları gerekmektedir. Son başvuru tarihi 5 Ocak 2013. İrtibat: 05336990180
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.