banner391
banner405

‘Türk mutfağı hak ettiği yerde değil’

BU sene 11’incisi düzenlenen Kıtalararası İstanbul Mutfak Günleri Yemek Yarışması’na katılan Altınkepçe Turizm ve Aşçılar Derneği, 19 madalya kazandı.

‘Türk mutfağı hak ettiği yerde değil’

banner404
Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri'ne katılmak üzere Türkiye'ye gelen dünyanın ünlü şefleri Türk yemeklerine tam not verdi. Türkiye'ye hayran olduklarını söyleyen ünlü şefler, Türk yemeklerinin dünyada hak ettiği yerde olmadığını söyledi.
İstanbul TÜYAP merkezinde 11. kez düzenlenen “Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri” dünyanın ve Türkiye'nin dört bir yanından gelen ünlü şefleri ağırladı.
‘TÜRK MUTFAĞI'NDA 2 BİN 263
ÇEŞİT PATLICAN YEMEĞİ VAR’
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Başkanı Yalçın Manav, “Türk geleneksel mutfağında patlıcandan yapılan 2 bin 263 çeşit yemek var, ayrıca bin yüz çeşit de bitki yemeği. Türkiye bu zenginliğini yeterince tanıtamıyor ve dünyada hak ettiği mutfaklar arasında yer alamıyor” dedi. 11. Uluslararası İstanbul Yemek Yarışması’na Alanya’dan Altınkepçe Turizm ve Aşçılar Derneği olarak katıldıklarını söyleyen dernek başkanı Mustafa Nail Özden, “Üyelerimizden Hayrullah Demiray, Mehmet Tunç ve Mesut Erdana ‘Yılın Altın Şefi’ seçilerek bronz madalya almaya hak kazandılar. Osman Ceylan kuzu yemeğinde bronz, Kemal Kızılcık kuzu yemeğinde bronz, Seval Bayraktar balık yemeğinde bronz, Özgür Kavuk kuzu yemeğinde gümüş, Soner Efe restoran tatlı tabağında gümüş, Hüsnü Öztürk modern kuzinde gümüş, Ahmet Aktop balık yemeğinde gümüş, Hüseyin Olcaycıöz balık yemeğinde gümüş, Taner Yılmaz sebze oymacılığında gümüş, Hayrullah Demiray, Osman Kara ve Mehmet Tunç ekip yarışmasında 3 gümüş madalya aldılar. Osman Ceylan, Özgür Kavuk ve Soner Efe banket mutfağı yarışmasında 3 gümüş, ayrıca Konaklı Ümit Altay Turizm Meslek Lisesi öğrencileri katıldıkları yarışmalarda gümüş, bronz ve merit ödülleri ile Alanya’ya döndüler” dedi. Yarışmalarda temel amaçlarının Türk Mutfağı’nın standart ve kalitesinin yükselmesine katkıda bulunmak olduğunu belirten Özden, “Bu yarışmalara gecesini gündüzünü veren Yalçın Manav’a teşekkür etmeliyim. Biz federasyon yönetimi olarak bu organizasyonda emeğimizin ölçüsü bir pirinç tanesi kadar olduğu varsayıyoruz. Başkanımız Yalçın Manav’a federasyon yönetimiz ve kendi derneğim olarak teşekkür ediyorum” dedi.


banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.