banner391
banner405

Bayramda 'Et' tüketimine dikkat

Diyetisyen Şule Yavuz Demir, tansiyon, diyabet, kalp ve damar hastalıkları bulunan kişilerde fazla et tüketiminin son derece sakıncalı olduğunu açıkladı

Bayramda 'Et' tüketimine dikkat

banner404
 - Kübra DUMAN 
UZMANLAR, Kurban Bayramı öncesi kronik rahatsızlıkları bulunan vatandaşları et tüketimi konusunda uyardı. 
Alanya'da faaliyet gösteren Diyetisyen Şule Yavuz Demir, tansiyon, diyabet, kalp ve damar hastalıkları bulunan kişilerde fazla et tüketiminin son derece sakıncalı olduğunu açıkladı. Fazla miktarda et tüketiminin kan basıncını olumsuz yönde etkileyeceğini dile getiren Demir, bu durumun tansiyonun yükselmesine neden olacağını kaydetti. Demir, "Kurban Bayramı'nda et ve et ürünlerinin tüketiminde de ölçülü olunmalıdır. Şeker hastalığı, yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve kolesterol yüksekliği gibi sürekli rahatsızlıkları olan vatandaşlarımızın çok dikkat etmeleri gerekir. Vatandaşlarımızın özellikle kurban etini 24 saat dinlendirdikten sonra tüketmelerini istiyoruz. Kurban eti, hayvan kesildikten sonra ölüm katılığı adını verdiğimiz bir nedenden dolayı sertleşir. Dinlenmemiş etin de sindirimi zor olur" dedi. Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriğinin daha yüksek olduğuna dikkat çeken Demir, vatandaşların Kurban'da yağsız veya az yağlı etleri tercih ederek, bunlar tuzsuz ve yağsız pişirerek tüketmelerini istedi. 
Kurban kesimiyle birlikte etlerin ayrıştırılmasına da özen gösterilmesi gerektiğini ifade eden Demir, kurban kesiminde de hijyen kurallarına uyulması gerektiğine dikkat çekti. Kurban kesimi sonrası, etlerin ayrıştırılması ve saklama hazırlıklarının iyi bilinmesi gerektiğini ifade eden Demir, kurbanın profesyonel kişiler tarafından kesilmesi gerektiğini anlattı. Demir, "Kurban etleri, küçük parçalara ayrılarak derin dondurucuda saklanmalıdır. Önceden insanlar derin dondurucuları bulunmadığı için etleri kavurarak saklarlarmış ancak çok da sağlıklı bulmadığımız bu uygulamayı önermiyoruz" diye konuştu. 

banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.