BAHARATLARIN besinlerde temel kullanım amacı aroma sağlamaktadır. Baharatların kullanımı insanlık tarihi kadar eskidir. Eski çağlarda buzdolabı olmadığı için yiyecekler çabuk bozuluyordu ve bozulan yiyeceğin tadını gizlemek için bolca baharat kullanılıyordu. Baharatlar yiyeceklerin aromasını arttırmak için kullanılsa da, yapılan araştırmalar sağlık üzerine de olumlu etkilerinin olduğunu belirlemiştir. Baharatların günlük belirli oranlarda tüketilmesi vücudun gereksinim duyduğu antioksidan aktivitesine katkıda bulunur. Baharatlar, çok az yağ ve karbonhidrat değerine sahiptirler. Hiç kalorileri yoktur, kilo kontrolünde güvenle kullanılabilir, metabolizmayı hızlandırırlar, iştah keserler, sindirim sistemi üzerinde etkilidirler. Yemeklerde tuz tüketimini azaltmak için baharatlarla aroma sağlamak da etkili bir yoldur.

Baharatlar tüketebileceğimiz miktarda az satın almak en doğrusudur. Açıkta ve nemli ortamda tutulan baharatlar küflenebilir ve tazeliğini kaybeder. Satın alınan baharatlar ocaktan uzakta cam kavanozda ya da nem geçirmez naylon poşette saklanmalı serin ve loş bir ortamda bulundurulmalıdır.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat!. Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner452

banner418

banner457

banner449

English Russian

banner459

banner381

banner344

banner386

banner349